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しらすとプチトマトの
ペペルンチーノ
調理時間:15分
ワインにぴったりのお洒落なパスタ。
ワインがグイグイ進みました。
トマトの酸味が爽やかでしらすの
塩味がGoodなパスタです。
材料(4人分)
釜揚げしらす 200g
パスタ 300g
塩 適量(茹でる際に使用)
塩 味付け用適量
胡椒 味付け用適量
プチトマト 約10個(1/2カットしておく)
大葉 約5枚(千切りにしておく)
大蒜 1〜2片(半分にカットして
包丁の背で荒く潰す)
トウガラシ 1〜2本(中の種を取り、
輪切りにする)
オリーブオイル 大さじ3〜4
パスタを茹でるお湯を沸かす。
塩を加え、パスタを茹でる(パスタの裏面のゆで時間に合わせる)
フライパンにオリーブオイル、大蒜、トウガラシを入れて 弱火でオイルに匂いを移す。
Aにカットしたプチトマトを入れてさっと火を通す。
次にシラスを投入して軽く混ぜ合わせる。
茹で上がったパスタを加えて フライパンを返してざっくり混ぜる。
塩コショウで味付け。
お皿に乗せて、仕上げに刻んだ大葉を散らして完成!
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このレシピは
『大野 睦子』さん
に提供して頂きました。
カネ吉では、シラスを使ったおいしいアイデアレシピを大募集しています。朝ごはんに簡単レシピ、晩酌のお供に...など、ほんの一手間加えるアイデアから、小腹を満たす夜食にぴったりのお手軽料理、夕食の主役にetc...採用された方には、「お徳用釜揚げしらすドドンと1kg」プレゼント!
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釜揚げしらすのカネ吉は、遠州灘福田港(えんしゅうなだふくでこう)で獲れた新鮮なシラス(白子)を使用し、極上の港釜揚げしらす(みなとかまあげしらす)の製造・販売しております。
遠州灘産のしらすから作った極上の『港釜揚げしらす』を、おめでたい白寿祝い99歳・米寿祝い88歳・喜寿祝い77歳・還暦祝い60歳などの
長寿祝いに相応しい『長寿祝い特別パッケージ』に包んだ長寿祝いのしらすも取り揃えております。
ご家族の長寿祝いの際に是非ご利用下さい。そのほか、お中元やお歳暮にご利用いただけるお取り寄せギフト商品、ご家族でお召し上がりいただけるご自宅用のお取り寄せグルメ商品も多数取り揃えております。
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