 |
 |
しらすのガーリックポテト
調理時間：15分 |
|
 |
|
イタリアン風としらすの組み合わせは予想以上に美味しい！ |
|
|
|
|
|
|
|
材料（３〜４人分） |
|
|
|
港釜揚げしらす 100g |
|
塩・コショウ 適量 |
|
 |
|
|
|
じゃがいも 300g |
|
醤油 大さじ1〜2 |
|
|
|
|
|
玉ねぎ 1/2個 |
|
乾燥パセリ 適量 |
|
|
|
|
|
にんにく 4かけ |
|
オリーブオイル 大さじ2 |
|
|
|
|
|
唐辛子 2本 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| じゃがいもはくし型に切り、ラップに包んで500Wの電子レンジで4分加熱しておく。 |
|
|
|
|
|
|
| オリーブオイルでスライスにんにく、唐辛子を炒める。 |
|
|
|
|
|
|
| 香りが出たら、薄切りにした玉ねぎを半透明になるまで炒め、続けてしらすも炒める。 |
|
|
|
|
|
|
| じゃがいもを加え火を通し、塩・コショウで軽く味付けする。 |
|
|
|
|
|
|
| 強火にし、醤油をフライパンの淵からぐるりと回し入れ、水分を蒸発させながら絡め、乾燥パセリを混ぜて火を止める。 |
|
|
|
|
|
|
混ぜすぎると、じゃがいもが粉っぽくなるのでザックリと。
醤油の量は調節してください。 |
|
|
|
|
